Entrante
Ceviche de camarón cocido
30 minPara 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minCeviche de camarón cocido
receta de
@mariianafer26
@mariianafer26
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lo que necesita
Ingredientes
camarón (cocido, limpio y sin vena)Pescado500 g
limón (jugo recién exprimido)Frutas y verduras8 piezas
jitomate (picado en cubos pequeños)Frutas y verduras2 piezas
cebolla morada (fileteada finamente)Frutas y verduras1 pieza
cilantro (picado finamente)Frutas y verduras20 g
pepino (pelado y picado en cubos)Frutas y verduras1 pieza- chile serrano (picado finamente)Frutas y verduras2 piezas
aguacate (en cubos)Frutas y verduras1 pieza
salsa cátsupDespensa60 ml
jugo de naranjaBebidas60 ml
salEspecias5 g
pimienta negra (molida)Especias2 g- totopos (para acompañar)Panadería150 g
por ración
Nutrición
268kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Exprimidor
cuchillo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cocer y limpiar el camarón
- Cocer el camarón en agua con sal hasta que cambie de color
- Escurrir, dejar enfriar y retirar la vena
- Paso 2
Picar las verduras
- Picar el jitomate, el pepino y el chile serrano en cubos pequeños
- Filetear finamente la cebolla morada y picar el cilantro
- Paso 3
Preparar el jugo de limón
- Exprimir los limones y colar el jugo
- Mezclar el jugo con la salsa cátsup, el jugo de naranja, la sal y la pimienta
- Paso 4
Mezclar el ceviche
- Incorporar el camarón con las verduras picadas
- Bañar con la mezcla de limón y mezclar bien
- Paso 5
Reposar y servir
- Refrigerar para que se integren los sabores
- Servir con aguacate en cubos y totopos