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Ceviche de daurade
30 minPara 2Nutri-Score A€€
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30 min
30 minCeviche de daurade
receta de
Alexandrepiroue
@alexandrepiroue
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lo que necesita
Ingredientes
filet de daurade (très frais, sans peau ni arêtes, coupé en petits cubes)Pescado400 g
citron vert (pressé)Frutas y verduras4 piezas
selEspecias5 g
oignon rouge (émincé finement)Frutas y verduras1 pieza
coriandre (effeuillée et ciselée)Frutas y verduras10 g
piment (épépiné et émincé)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa20 ml
por ración
Nutrición
287kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 41 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Exprimidor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le poisson
- Détailler la daurade en petits cubes réguliers.
- Saler la chair du poisson et laisser reposer pour raffermir la chair.
- Paso 2
Préparer la marinade
- Presser les citrons verts.
- Émincer finement l'oignon rouge, le piment et ciseler la coriandre.
- Paso 3
Mariner le ceviche
- Mélanger le poisson salé avec le jus de citron vert, l'oignon rouge, le piment et l'huile d'olive.
- Laisser mariner au frais le temps que la chair devienne opaque.
- Paso 4
Dresser et servir
- Ajouter la coriandre ciselée et mélanger délicatement.
- Servir bien frais.