Plato principal
Champignonpasta mit Sahnesauce
30 minPara 2Nutri-Score C€
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30 min
30 minChampignonpasta mit Sahnesauce
lo que necesita
Ingredientes
Pasta (z. B. Tagliatelle, Spaghetti oder Penne)Cereales200 g
Champignons (frisch, in Scheiben geschnitten)Frutas y verduras250 g
Zwiebel (klein, fein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst)Frutas y verduras1 pieza
KochsahneLácteos200 ml
Gemüsebrühe (optional)Despensa50 ml- Sonnenblumenöl (oder Butter zum Anbraten)Despensa30 ml
- Geriebener Käse (gerieben)Lácteos30 g
Salz (nach Geschmack)Especias3 g
Pfeffer (nach Geschmack)Especias1 g
Petersilie (frisch, gehackt, zum Garnieren (oder Schnittlauch))Frutas y verduras5 g
por ración
Nutrición
655kcal
- Carbohidratos
- 78 g
- Proteínas
- 17 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Pasta kochen
- Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Die Pasta bissfest garen und anschließend abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
- Paso 2
Champignons anbraten
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Champignonscheiben bei hoher Hitze goldbraun anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- Paso 3
Sahnesauce zubereiten
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Kochsahne angießen und die Sauce kurz einköcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Paso 4
Käse einrühren
- Den geriebenen Käse in die Sauce rühren, bis er geschmolzen ist.
- Bei Bedarf etwas Kochwasser zugeben, damit die Sauce cremiger wird.
- Paso 5
Servieren
- Die Pasta mit der Champignonsauce vermengen.
- Mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren und sofort servieren.