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Chantilly brésilienne pour lissage et fourrage de layer cake
20 minPara 12Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minChantilly brésilienne pour lissage et fourrage de layer cake
lo que necesita
Ingredientes
crème végétale (froide)Lácteos500 g- lait en poudreLácteos45 g
eau froide (très froide)Bebidas100 ml
sucreDespensa80 g- lait concentré (pour le fourrage)Lácteos100 g
por ración
Nutrición
146kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Batidora amasadora
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la base
- Verser la crème végétale froide dans le saladier
- Ajouter le lait en poudre
- Mélanger au fouet pour dissoudre le lait en poudre
- Paso 2
Monter la crème
- Fouetter la préparation au batteur sur socle
- Incorporer l'eau froide petit à petit
- Continuer jusqu'à obtenir une crème ferme et lisse
- Paso 3
Sucrer la crème
- Ajouter le sucre pour une crème de lissage
- Fouetter encore pour bien incorporer
- Paso 4
Variante fourrage
- Remplacer le sucre par le lait concentré
- Fouetter jusqu'à obtenir une crème onctueuse pour garnir l'intérieur du layer cake