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Cheesecake spéculos algérien au mascarpone
1 h 40 minPara 6Nutri-Score D€€
D
1 h 40 min
1 h 40 minCheesecake spéculos algérien au mascarpone
receta de
Perledeslys ⵣ
@perledeslys
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lo que necesita
Ingredientes
spéculos (mixés en poudre fine)Panadería250 g
beurre (fondu)Lácteos50 g
mascarpone (à température ambiante)Lácteos500 g- crème liquide entière (bien froide)Lácteos200 ml
sucreDespensa50 g- sucre vanillé (1 sachet)Despensa8 g
- pâte de spéculos (1 grosse cuillère pour la crème, le reste pour le nappage et la déco)Despensa200 g
por ración
Nutrición
423kcal
- Carbohidratos
- 35 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 29 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Batidora de varillas
Microondas- Ramequín ×6
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la base de spéculos
- Mixer les spéculos en poudre fine.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
- Répartir et aplatir la préparation au fond des moules en silicone ou des verrines.
- Paso 2
Monter la crème au mascarpone
- Mettre le mascarpone, la crème liquide entière, le sucre et le sucre vanillé dans un bol.
- Monter le tout en chantilly ferme.
- Ajouter une grosse cuillère de pâte de spéculos et mélanger délicatement.
- Paso 3
Dresser et prendre au froid
- Tasser la crème sur la base de spéculos.
- Placer au congélateur pour faire prendre.
- Paso 4
Napper et démouler
- Passer la pâte de spéculos au micro-ondes pour la rendre coulante.
- Verser la pâte sur les cheesecakes.
- Remettre au congélateur avant de démouler.
- Paso 5
Décorer et servir
- Décorer selon les envies (éclats de spéculos, pâte de spéculos).
- Déguster bien frais.
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