Tentempié
Chicharrón de Pollo con Guacamole
1 h 30 minPara 4Nutri-Score B€€
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1 h 30 min
1 h 30 minChicharrón de Pollo con Guacamole
receta de
lasrecetasdesimon
@lasrecetasdesimon
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lo que necesita
Ingredientes
Pechuga de pollo (sin hueso ni piel)Carne600 g
Aceite de olivaDespensa15 ml
Ajo en polvoEspecias5 g
PimentónEspecias5 g
Ají molidoEspecias3 g
SalEspecias5 g
Pimienta (molida)Especias2 g
Bicarbonato de sodioDespensa20 g
Palta (madura)Frutas y verduras2 piezas
Tomate perita (picado en cubos pequeños)Frutas y verduras1 pieza
Cebolla morada (picada finamente)Frutas y verduras1 pieza
Limón (jugo)Frutas y verduras1 pieza- Cilantro (picado)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
299kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Bandeja de horno
Bol
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Condimentar el pollo
- Colocar las pechugas en un bol y agregar el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, el ají molido, la sal y la pimienta.
- Añadir el bicarbonato de sodio y mezclar bien hasta cubrir toda la carne.
- Paso 2
Estirar el pollo en la placa
- Extender la mezcla bien finita sobre una placa antiadherente, formando una capa pareja.
- Paso 3
Hornear a fuego medio
- Llevar a horno medio y cocinar despacio hasta que esté bien crocante y ya no esté húmedo.
- Si se prefiere, cocinar en freidora de aire.
- Paso 4
Preparar el guacamole
- Pisar las paltas en un bol.
- Incorporar el tomate perita, la cebolla morada, el jugo de limón y el cilantro.
- Mezclar y condimentar a gusto.
- Paso 5
Servir
- Servir el chicharrón de pollo crocante acompañado del guacamole.