Plato principal
Chicken Alfredo Pasta
35 minPara 2Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minChicken Alfredo Pasta
lo que necesita
Ingredientes
FettuccineCereales250 g
Hähnchenbrust (flach geklopft auf ca. 1,5 cm, in Tranchen geschnitten)Carne400 g
ButterLácteos100 g
Knoblauchzehe (fein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
SahneLácteos200 ml
Parmesan (frisch gerieben)Lácteos80 g
Petersilie (frisch, gehackt)Frutas y verduras10 g
Bio-Zitrone (Abrieb der Schale)Frutas y verduras1 pieza
Chili-FlockenEspecias2 g
SalzEspecias15 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Especias3 g
ÖlDespensa15 ml
por ración
Nutrición
1225kcal
- Carbohidratos
- 95 g
- Proteínas
- 65 g
- Grasas
- 65 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén- Sartén honda
Rallador
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Hähnchen vorbereiten
- Hähnchenbrüste trocken tupfen und ggf. etwas sauber schneiden.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und mit der Pfanne flach klopfen (ca. 1,5 cm).
- Beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paso 2
Pfanne erhitzen
- Pfanne sehr heiß machen und mit ein paar Wassertropfen testen – wenn sie tanzen, ist sie heiß genug.
- Öl hineingeben und erhitzen.
- Paso 3
Hähnchen braten
- Hähnchenbrüste in die Pfanne legen und 3 Minuten pro Seite liegen lassen, nicht anfassen.
- Wenden, bis eine schöne Kruste entsteht.
- Aus der Pfanne nehmen und in Tranchen schneiden.
- Paso 4
Pasta kochen
- Großen Topf mit viel Wasser aufkochen und wirklich viel Salz hineingeben.
- Fettuccine hineingeben und 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen.
- Etwas Pastawasser aufbewahren.
- Paso 5
Alfredo-Sauce zubereiten
- Butter in eine tiefe Pfanne geben.
- Knoblauch dazugeben.
- Sahne hineingeben.
- Parmesan frisch reiben und dazugeben.
- Zitronenzeste hineingeben, umrühren und köcheln lassen.
- Pastawasser hinzufügen und die Pasta durchschwenken.
- Petersilie unterheben.
- Paso 6
Anrichten
- Pasta auf Tellern anrichten.
- Hähnchen-Tranchen oben drauf legen.
- Mit Petersilie, Parmesan, Chili-Flocken und Pfeffer bestreuen.
- Fertig!