Plato principal
Chili végétarien aux lentilles
35 minPara 4Nutri-Score A€
A
35 min
35 minChili végétarien aux lentilles
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lo que necesita
Ingredientes
huile d'oliveDespensa30 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
carottes (coupées en dés)Frutas y verduras2 piezas
poivron (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza- branches de céleri (coupées en dés)Frutas y verduras2 piezas
ail (émincé)Frutas y verduras3 piezas
concentré de tomateDespensa30 g
poudre de chiliEspecias8 g
cumin mouluEspecias4 g- paprika fuméEspecias3 g
- origan séchéEspecias2 g
lentilles en conserve (égouttées et rincées)Despensa800 g- tomates en désDespensa400 g
- bouillon de légumesDespensa500 ml
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
223kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 13 g
- Grasas
- 5 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Batidora de vaso
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
- Ajouter l'oignon, les carottes, le poivron et le céleri, puis faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- Paso 2
Ajouter l'ail, le concentré de tomate et les épices
- Ajouter l'ail, le concentré de tomate, la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé et l'origan.
- Poursuivre la cuisson en remuant.
- Paso 3
Ajouter les lentilles, les tomates et le bouillon
- Verser les lentilles, les tomates en dés et le bouillon de légumes.
- Porter à frémissement.
- Paso 4
Laisser mijoter
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres à la fourchette.
- Paso 5
Mixer une partie du chili (facultatif)
- Prélever quelques tasses de chili et les mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Reverser dans le faitout et mélanger.
- Paso 6
Assaisonner et servir
- Saler et poivrer selon votre goût.
- Servir avec vos garnitures préférées.