Salsa
Chinesische Knoblauchsoße und Currysoße
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25 minChinesische Knoblauchsoße und Currysoße
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yamyamfoods
@yamyamfoodstories
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lo que necesita
Ingredientes
Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras5 piezas
SalzEspecias2 g
PfefferEspecias1 g
Gemüsebrühe (Pulver)Despensa2 g
helle SojasauceDespensa45 ml- dunkle SojasauceDespensa30 ml
- AusternsoßeDespensa30 ml
Zucker (oder Honig)Despensa7 g- Sambal Oelek (optional)Despensa5 g
- SpeisestärkeDespensa5 g
WasserOtro500 ml- Öl (zum Anschwitzen)Despensa15 ml
- KokosölDespensa15 ml
- gelbe CurrypasteDespensa50 g
- KokosmilchDespensa500 ml
- brauner ZuckerDespensa12 g
Limettensaft (frisch gepresst)Frutas y verduras10 ml
por ración
Nutrición
140kcal
- Carbohidratos
- 10 g
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Knoblauch vorbereiten
- Knoblauchzehen fein hacken.
- Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe bereitstellen.
- Paso 2
Soßenmischung anrühren
- Helle und dunkle Sojasauce, Austernsoße, Zucker und optional Sambal Oelek verrühren.
- Speisestärke klumpenfrei in etwas Wasser anrühren und mit dem restlichen Wasser dazugeben.
- Alles gut vermengen.
- Paso 3
Knoblauchsoße kochen
- Knoblauch in etwas Öl anschwitzen.
- Mit der Soßenmischung ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- Paso 4
Currypaste anbraten
- Kokosöl im Topf erhitzen.
- Gelbe Currypaste darin anbraten.
- Mit Kokosmilch ablöschen, umrühren und aufkochen lassen.
- Paso 5
Currysoße abschmecken
- Helle Sojasauce und braunen Zucker einrühren.
- Mit Limettensaft verfeinern.
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