Plato principal
Chorba algérienne hyper simple
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B
1 h
1 hChorba algérienne hyper simple
receta de
la_cuisine_simplement
@la_cuisine_simplement
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lo que necesita
Ingredientes
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
persil (haché)Frutas y verduras15 g
coriandre (hachée)Frutas y verduras15 g
tomates pelées en conserve (égouttées et concassées)Despensa400 g
bœuf (coupé en dés)Carne300 g
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
curcumaEspecias3 g
gingembre (en poudre)Especias3 g
paprikaEspecias3 g- raz el hanoutEspecias3 g
eau (chaude)Otro1,2 litros
vermicellesCereales100 g
huile d'oliveDespensa30 ml
por ración
Nutrición
258kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 17 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Olla- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'oignon et la viande
- Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
- Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les dés de bœuf et les faire colorer.
- Paso 2
Assaisonner et ajouter les tomates
- Ajouter le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre, le paprika et le raz el hanout.
- Ajouter les tomates pelées concassées et le persil et la coriandre hachés.
- Mélanger et laisser revenir quelques minutes.
- Paso 3
Mouiller et cuire
- Verser l'eau chaude.
- Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Paso 4
Ajouter les vermicelles
- Ajouter les vermicelles dans le bouillon.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.