Plato principal
Chorba au poulet
55 minPara 4Nutri-Score B€€
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55 min
55 minChorba au poulet
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les recettes de Sousou
@sousoucuisine75
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lo que necesita
Ingredientes
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
poulet (coupé en petits carrés)Carne400 g
tomate concentréeDespensa30 ml- harissaDespensa15 ml
ail (écrasé)Frutas y verduras3 piezas
curcumaEspecias3 g
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g- tabelEspecias3 g
- piment fortEspecias2 g
- piment douxEspecias3 g
- zartalEspecias2 g
céleri (coupé en deux, quelques feuilles ciselées)Frutas y verduras2 piezas
eauBebidas1,2 litros
coriandre (ciselée)Frutas y verduras15 g- huileDespensa30 ml
por ración
Nutrición
213kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Cocotte
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'oignon et le poulet
- Dans un faitout, ajouter l'oignon et l'huile.
- Ajouter le poulet coupé en petits carrés.
- Paso 2
Préparer la base tomate-harissa
- Dans un bol, mélanger la tomate concentrée, la harissa et l'ail écrasé.
- Ajouter ce mélange dans le faitout.
- Paso 3
Laisser mijoter la base
- Laisser mijoter le tout à feu doux.
- Paso 4
Assaisonner
- Ajouter le curcuma, le sel, le poivre, le tabel, le piment fort, le piment doux et le zartal.
- Paso 5
Ajouter le céleri
- Couper le céleri en deux, prélever quelques feuilles et les ciseler.
- Ajouter les feuilles de céleri dans le mélange.
- Paso 6
Poursuivre la cuisson
- Laisser mijoter à nouveau.
- Paso 7
Mouiller et cuire
- Ajouter l'eau.
- Laisser cuire à couvert.
- Paso 8
Finir avec les herbes
- Ajouter le céleri et la coriandre ciselée.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface, puis servir.