Plato principal
Choripán con queso y chimichurri
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35 min
35 minChoripán con queso y chimichurri
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@100x100asado
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lo que necesita
Ingredientes
chorizos (enteros)Carne4 piezas
pan de choripán (cortado al medio a lo largo)Panadería4 piezas
queso para fundir (en fetas)Lácteos150 g
perejil (picado fino)Frutas y verduras30 g
ajo (picado fino)Frutas y verduras3 piezas
orégano (seco)Especias5 g
vinagre de vinoDespensa60 ml
aceite de olivaDespensa120 ml
ají molidoEspecias3 g
salEspecias5 g
por ración
Nutrición
602kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 20 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Parrilla
Bol
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar el chimichurri
- Picar el perejil y el ajo bien finos y ponerlos en un bol.
- Agregar el orégano, el ají molido, el vinagre, el aceite de oliva y la sal.
- Mezclar bien y dejar reposar para que se integren los sabores.
- Paso 2
Asar los chorizos
- Encender la parrilla con brasas bien calientes.
- Colocar los chorizos y asarlos girándolos con las pinzas hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Paso 3
Fundir el queso
- Abrir los chorizos al medio a lo largo sin separar del todo.
- Rellenarlos con las fetas de queso y volver a la parrilla hasta que el queso se derrita.
- Paso 4
Armar el choripán
- Tostar apenas el pan en la parrilla.
- Colocar el chorizo con queso dentro del pan.
- Bañar con abundante chimichurri y servir.