Plato principal
Chou-fleur à la béchamel gratiné
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45 min
45 minChou-fleur à la béchamel gratiné
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@macuisineoriental
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lo que necesita
Ingredientes
chou-fleur (détaillé en bouquets)Frutas y verduras1 pieza
beurre (pour le roux)Lácteos40 g
farineDespensa40 g
lait (froid ou tiède)Lácteos500 ml
muscade (moulue)Especias1 g
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias1 g
gruyère râpé (râpé)Lácteos80 g
por ración
Nutrición
217kcal
- Carbohidratos
- 16 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Cazo
Varillas
Escurridor
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire le chou-fleur
- Porter de l'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
- Détailler le chou-fleur en bouquets et le plonger dans l'eau bouillante.
- Égoutter et réserver.
- Paso 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et remuer pour obtenir un roux.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à épaississement.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
- Paso 3
Assembler le gratin
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Disposer le chou-fleur dans le plat à gratin.
- Napper de béchamel et parsemer de gruyère râpé.
- Paso 4
Gratiner au four
- Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.