Plato principal
Choukouya d'agneau au four
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minChoukouya d'agneau au four
lo que necesita
Ingredientes
gigot d'agneau (découpé en morceaux par le boucher, nettoyé)Carne1 kg
paprikaEspecias5 g
gingembre (en poudre)Especias5 g
poivre (moulu)Especias3 g
huile d'oliveDespensa60 ml
oignon violet (émincé)Frutas y verduras2 piezas
tomate (coupée)Frutas y verduras2 piezas
poivron (coupé)Frutas y verduras1 pieza
persil (ciselé)Frutas y verduras15 g- piment frais (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (écrasé)Frutas y verduras3 piezas
por ración
Nutrición
629kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 51 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Fuente de horno
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Nettoyer et découper l'agneau
- Nettoyer soigneusement les morceaux d'agneau découpés par le boucher.
- Paso 2
Préparer la marinade
- Mélanger le paprika, le gingembre, le poivre et l'huile d'olive.
- Enrober les morceaux d'agneau de cette marinade.
- Paso 3
Enfourner l'agneau
- Enfourner à 215 °C pendant 15 minutes de chaque côté.
- Retirer du four lorsque la viande est bien dorée.
- Paso 4
Ajouter les légumes
- Ajouter l'oignon violet, la tomate, le poivron, le persil, le piment frais et l'ail.
- Ajouter un peu du jus de cuisson rendu par la viande.
- Paso 5
Emballer et cuire à nouveau
- Transférer le tout dans du papier cuisson puis emballer dans du papier aluminium.
- Remettre au four à 200 °C pendant 30 minutes.
- Paso 6
Servir
- Servir bien chaud avec du riz, de l'attouké ou du riz sauce.