Plato principal
Choukouya de bœuf mariné au nokoss
1 h 40 minPara 4Nutri-Score C€€
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1 h 40 min
1 h 40 minChoukouya de bœuf mariné au nokoss
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lo que necesita
Ingredientes
viande de bœuf (coupée en morceaux)Carne800 g
citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
nokoss (marinade)Especias3 g- kankankanEspecias3 g
paprikaEspecias5 g
cannelleEspecias2 g
curryEspecias5 g
cube (émietté)Despensa1 pieza
ail (pilé)Frutas y verduras3 piezas
gingembre (râpé)Frutas y verduras15 g
selEspecias5 g- huileDespensa60 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
tomates (coupées)Frutas y verduras3 piezas
piments (émincés)Frutas y verduras2 piezas- bananes plantains (mûres, pour l'accompagnement)Frutas y verduras3 piezas
por ración
Nutrición
484kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Freidora de aire
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade
- Mettre la viande de bœuf dans un saladier.
- Ajouter le nokoss, le kankankan, le paprika, la cannelle, le curry, le cube émietté, l'ail, le gingembre, le sel et le jus de citron.
- Verser l'huile et mélanger longuement pour bien enrober la viande.
- Paso 2
Laisser mariner au frais
- Couvrir le saladier et placer au réfrigérateur.
- Laisser mariner au minimum 1 h pour que la viande s'imprègne.
- Paso 3
Cuire la viande à l'air fryer
- Déposer la viande marinée dans le panier de l'air fryer.
- Cuire à 185 °C pendant 25 min en remuant à mi-cuisson.
- Paso 4
Découper les condiments
- Émincer les oignons, les tomates et les piments.
- Mélanger les condiments dans un saladier.
- Paso 5
Assembler et servir
- Ajouter les condiments frais sur la viande sortie de l'air fryer.
- Mélanger une dernière fois.
- Servir avec des bananes plantains (alloco) ou l'accompagnement de votre choix.