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Churros maison à l'arôme vanille
40 minPara 6Nutri-Score D€
D
40 min
40 minChurros maison à l'arôme vanille
receta de
Sandra Baratier
@sandra_baratier
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lo que necesita
Ingredientes
farine T45 (tamisée)Cereales500 g
eau (bouillante)Otro1,2 litros
arôme vanilleDespensa15 ml- huile de tournesol (pour la friture, chauffée à 250 °C)Despensa2 litros
selEspecias5 g
por ración
Nutrición
603kcal
- Carbohidratos
- 63 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 35 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Bol
Varillas
Manga pastelera
Termómetro de cocina
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Chauffer l'eau et l'arôme vanille
- Faire bouillir l'eau dans une bouilloire.
- Verser l'eau bouillante dans un récipient et ajouter l'arôme vanille.
- Paso 2
Préparer la pâte
- Verser la farine T45 et le sel dans le pétrin.
- Ajouter le liquide bouillant parfumé à la vanille.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Paso 3
Chauffer l'huile de friture
- Verser l'huile de tournesol dans une grande gamelle à bords hauts.
- Monter l'huile à 250 °C.
- Paso 4
Façonner les churros
- Remplir une poche à douille avec la pâte.
- Pocher des boudins de pâte directement dans l'huile chaude et les couper à la longueur souhaitée.
- Paso 5
Frire les churros
- Faire dorer les churros dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
- Égoutter avec une écumoire sur du papier absorbant.
- Paso 6
Servir
- Servir les churros encore chauds, éventuellement saupoudrés de sucre.
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