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Cialde croccanti senza glutine ripiene
50 minPara 20Nutri-Score D€€
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50 min
50 minCialde croccanti senza glutine ripiene
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Glutenfree4sisters
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lo que necesita
Ingredientes
mix di farina senza glutine (tipo B Schär) (setacciato)Despensa100 g- zucchero a velo (setacciato)Despensa100 g
- olio di semiDespensa100 ml
albumi (a temperatura ambiente)Lácteos4 piezas
aceto di vino biancoDespensa20 ml- vanillina (una bustina)Despensa1 pieza
sale (un pizzico)Especias1 g- crema di nocciola (per il ripieno)Despensa150 g
- crema di pistacchio (per il ripieno)Despensa150 g
por ración
Nutrición
108kcal
- Carbohidratos
- 10 g
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 7 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Varillas
Bandeja de horno
Pincel de cocina
Espátula
Rejilla de enfriamiento
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparare l'impasto
- In una ciotola mescolare il mix senza glutine con lo zucchero a velo, la vanillina e il sale.
- Unire gli albumi, l'olio di semi e l'aceto di vino bianco.
- Mescolare con la frusta fino a ottenere una pastella liscia e fluida, senza grumi.
- Paso 2
Stendere le cialde
- Coprire la teglia con carta da forno e stendere la pastella in strati molto sottili con una spatola o un pennello.
- Formare dei dischi o delle strisce sottili, ben distanziati tra loro.
- Paso 3
Cuocere in forno
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C finché le cialde sono dorate e croccanti.
- Sfornare e lasciare intiepidire pochi secondi sulla teglia.
- Paso 4
Arrotolare le cialde
- Ancora calde, arrotolare ogni cialda su se stessa formando delle sigarette sottili.
- Appoggiarle sulla gratella a raffreddare completamente.
- Paso 5
Farcire e servire
- Riempire le cialde con la crema di nocciola o di pistacchio usando una sac à poche.
- Servire le cialde croccanti.