Entrante
Çiğ köfte
45 minPara 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minÇiğ köfte
receta de
foodclubsisters
@foodclubsisters
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
fin bulgurCereales300 g
tomatpuréDespensa60 g
paprikapuréDespensa60 g
lök (riven)Frutas y verduras1 pieza
tomat (riven)Frutas y verduras2 piezas
vitlök (pressad)Frutas y verduras3 piezas
pul biberEspecias10 g- paprikapulverEspecias5 g
spiskummin (malen)Especias5 g
svartpeppar (malen)Especias2 g
saltEspecias8 g
olivoljaDespensa60 ml
vatten (ljummet)Bebidas200 ml
citron (i klyftor)Frutas y verduras2 piezas- granatäpplesirapDespensa40 ml
salladsblad (sköljda)Frutas y verduras100 g
por ración
Nutrición
423kcal
- Carbohidratos
- 61 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Rallador
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Förbered bulgurn
- Lägg den fina bulgurn i en stor skål.
- Häll över det ljumma vattnet och låt bulgurn svälla under lock.
- Paso 2
Riv grönsakerna
- Riv löken och tomaterna fint.
- Pressa vitlöken.
- Paso 3
Blanda smetbasen
- Tillsätt riven lök, tomat och vitlök i bulgurn.
- Rör ner tomatpuré och paprikapuré.
- Tillsätt pul biber, paprikapulver, spiskummin, svartpeppar och salt.
- Paso 4
Älta smeten
- Tillsätt olivoljan och älta massan kraftigt med handen.
- Fortsätt älta tills smeten är fast, sammanhållen och lätt att forma.
- Paso 5
Forma çiğ köfte
- Ta en bit av smeten och forma till avlånga köttbullar med fingrarna.
- Lägg upp dem på ett fat med salladsblad.
- Paso 6
Servera
- Servera med citronklyftor och granatäpplesirap att ringla över.