Panadería
Cinnamon rolls allégés ultra moelleux
2 h 30 minPara 6Nutri-Score C€€
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2 h 30 min
2 h 30 minCinnamon rolls allégés ultra moelleux
receta de
man’utrition
@man_utrition
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lo que necesita
Ingredientes
farineCereales220 g
lait tiède (tiédi)Lácteos90 ml
œufLácteos1 pieza
levure boulangère sècheDespensa4 g
miel (pour la pâte)Despensa15 g
beurre mou (pour la pâte)Lácteos5 g
sel (une pincée)Especias1 g- beurre fondu (pour la garniture)Lácteos10 g
sucre (pour la garniture)Despensa15 g
cannelle (moulue, généreusement)Especias8 g- miel (pour la garniture)Despensa8 g
fromage frais allégé (type philadelphia)Lácteos200 g
fromage blanc 0%Lácteos160 g- miel (pour le glaçage)Despensa20 g
extrait de vanilleDespensa5 ml
por ración
Nutrición
227kcal
- Carbohidratos
- 34 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 7 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Rodillo
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Activer la levure
- Mélanger le lait tiède avec la levure et le miel.
- Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Paso 2
Pétrir la pâte
- Ajouter l'œuf, puis la farine et le sel.
- Commencer à pétrir, ajouter le beurre mou et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Paso 3
Première pousse
- Couvrir et laisser pousser la pâte jusqu'à ce qu'elle ait bien gonflé.
- Paso 4
Garnir et rouler
- Étaler la pâte en rectangle.
- Badigeonner de beurre fondu, puis saupoudrer du mélange sucre-cannelle et ajouter un léger filet de miel.
- Rouler la pâte et découper 6 roulés.
- Paso 5
Deuxième pousse
- Déposer les roulés dans un plat et laisser pousser de nouveau.
- Paso 6
Cuisson
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les roulés soient bien dorés.
- Paso 7
Glaçage
- Mélanger le fromage frais, le fromage blanc, le miel et l'extrait de vanille.
- Répartir généreusement le glaçage sur les roulés encore tièdes.