Panadería
Cinnamon Rolls Inratables
2 h 40 minPara 12Nutri-Score D€€
D
2 h 40 min
2 h 40 minCinnamon Rolls Inratables
receta de
Sultana ♛
@sultana_flower
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lo que necesita
Ingredientes
farineCereales530 g
levure boulangère fraîche (émiettée)Despensa12 g
sucreDespensa50 g
œufLácteos1 pieza
laitLácteos230 ml
beurre (ramolli)Lácteos80 g- beurre fondu (fondu)Lácteos90 g
- cassonadeDespensa100 g
cannelle (moulue)Especias16 g- lait (pour badigeonner)Lácteos30 ml
- pâte à tartiner saveur bueno (pour le glaçage)Despensa150 g
por ración
Nutrición
278kcal
- Carbohidratos
- 40 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Batidora amasadora
Rodillo
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Mettre la farine, la levure fraîche, le sucre, l'œuf et le lait dans la cuve du robot.
- Ajouter le beurre ramolli et pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- Paso 2
Laisser pousser la pâte
- Former une boule, couvrir et laisser poser jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Paso 3
Préparer le fourrage
- Mélanger le beurre fondu, la cassonade et la cannelle.
- Paso 4
Étaler et garnir la pâte
- Fariner le plan de travail et étaler la pâte.
- Répartir le mélange à la cannelle sur toute la surface, jusqu'aux bords.
- Paso 5
Rouler et découper
- Rouler la pâte en boudin.
- Découper des tranches régulières à l'aide d'un fil.
- Paso 6
Deuxième pousse
- Disposer les morceaux dans le plat allant au four, couvrir et laisser poser.
- Paso 7
Cuisson
- Badigeonner les brioches d'un filet de lait.
- Enfourner à 180 °C.
- Paso 8
Glaçage
- Napper les cinnamon rolls de pâte à tartiner saveur bueno.
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