Plato principal
Clafoutis salé courgettes, jambon et fromage
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55 min
55 minClafoutis salé courgettes, jambon et fromage
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lo que necesita
Ingredientes
courgettes (lavées et coupées en petits dés)Frutas y verduras2 piezas
jambon blanc (coupé en dés)Carne200 g
fromage râpéLácteos150 g- œufsLácteos3 piezas
farineCereales100 g
laitLácteos300 ml- crème fraîche liquideLácteos100 ml
huile d'oliveDespensa15 ml
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g
beurre (pour beurrer le moule)Lácteos15 g
por ración
Nutrición
260kcal
- Carbohidratos
- 18 g
- Proteínas
- 13 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Sartén
Bol
Varillas
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préchauffer le four et préparer les courgettes
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Laver les courgettes puis les couper en petits dés réguliers.
- Paso 2
Faire revenir les courgettes
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement fondantes.
- Paso 3
Préparer l'appareil à clafoutis
- Battre les œufs dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter la farine puis mélanger pour éviter les grumeaux.
- Verser progressivement le lait et la crème en fouettant pour obtenir une pâte lisse et fluide.
- Saler, poivrer puis bien mélanger.
- Paso 4
Incorporer la garniture
- Ajouter les courgettes, les dés de jambon et la moitié du fromage râpé.
- Mélanger soigneusement pour bien répartir les ingrédients.
- Paso 5
Garnir le moule
- Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.
- Parsemer le reste du fromage râpé sur le dessus pour une croûte gratinée.
- Paso 6
Enfourner
- Enfourner jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré et pris au centre.
- Paso 7
Laisser reposer et servir
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
