Panadería
Coacă cu stafide pufoasă
2 h 30 minPara 10Nutri-Score C€
C
2 h 30 min
2 h 30 minCoacă cu stafide pufoasă
receta de
Rhapsody Food
@rhapsodyfood
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
lapte cald (cald)Lácteos250 ml
sare (un praf)Especias5 g
zahărDespensa60 g
unt topit (topit)Lácteos50 g
ouLácteos1 pieza
drojdie (proaspătă sau uscată)Despensa10 g
făinăCereales475 g- stafide (hidratate)Despensa80 g
- unt (pentru uns)Lácteos20 g
- ou (bătut, pentru uns)Lácteos1 pieza
por ración
Nutrición
256kcal
- Carbohidratos
- 40 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Molde rectangular
Pincel de cocina
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Activarea drojdiei
- Turnați laptele cald într-un bol.
- Adăugați zahărul, sarea și drojdia și amestecați.
- Lăsați să stea până se formează spumă la suprafață.
- Paso 2
Frământarea aluatului
- Adăugați oul, untul topit și făina.
- Frământați până obțineți un aluat neted, care se desprinde de pe mâini.
- Paso 3
Dospirea
- Acoperiți bolul și lăsați aluatul să dospească la loc cald.
- Aluatul trebuie să își dubleze volumul.
- Paso 4
Încorporarea stafidelor
- Încorporați stafidele hidratate în aluat.
- Modelați aluatul și așezați-l în forma unsă cu unt.
- Paso 5
Coacerea
- Ungeți suprafața cu oul bătut.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C.