Plato principal
Conchiglione recheado de ricota e espinafre ao molho de tomate
55 minPara 3Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minConchiglione recheado de ricota e espinafre ao molho de tomate
receta de
Michele Ykegaya
@micheleykegaya
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
alho (picado ou amassado)Frutas y verduras3 piezas
tomate pelati (amassado)Despensa200 g
águaOtro100 ml
sal (a gosto)Especias5 g
pimenta-do-reino (moída, a gosto)Especias2 g
conchiglioneCereales200 g
creme de ricotaLácteos200 g
espinafre (branqueado e picado)Frutas y verduras300 g
raspas de limão siciliano (raspas de um limão)Frutas y verduras1 pieza- queijo meia cura (ralado)Lácteos100 g
azeite (para refogar)Despensa20 ml
por ración
Nutrición
468kcal
- Carbohidratos
- 55 g
- Proteínas
- 21 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
Escurridor
Rallador
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar o molho
- Frite o alho no azeite até dourar.
- Junte o tomate pelati e a água e tempere com sal e pimenta.
- Deixe apurar até o molho ficar concentrado.
- Paso 2
Branquear o espinafre
- Cozinhe o espinafre em água fervente.
- Transfira para um recipiente com água gelada.
- Aperte para retirar o excesso de água e pique em pedaços pequenos.
- Paso 3
Fazer o recheio
- Em uma tigela, junte o creme de ricota, o espinafre, o sal, a pimenta e as raspas de limão.
- Misture até ficar homogêneo.
- Paso 4
Cozinhar a massa
- Cozinhe o conchiglione em água fervente e salgada.
- Quando estiver al dente, escorra.
- Paso 5
Rechear a massa
- Recheie cada conchiglione com a mistura de ricota e espinafre.
- Paso 6
Montar e gratinar
- Ajeite a massa recheada no molho em uma assadeira.
- Rale o queijo por cima.
- Asse até gratinar.