Préparer les concombres

• Éplucher les concombres, les couper en deux puis dans la longueur.
• Retirer le cœur à l'aide d'une cuillère et le réserver dans un saladier.

Préparer la garniture

• Émincer finement l'oignon rouge et l'ajouter au saladier.
• Couper les tomates cerises en petits morceaux et les ajouter.
• Mélanger l'ensemble.

Assaisonner la farce

• Ajouter le fromage frais léger et l'ail semoule.
• Ajouter le thon au naturel égoutté et l'écraser dans la préparation.
• Bien mélanger.

Finir la farce

• Ajouter la ciboulette fraîche ciselée.
• Saler et poivrer à convenance et mélanger.

Garnir et servir

• Remplir les demi-concombres avec la préparation.
• Parsemer d'un peu de ciboulette et servir bien frais.