Plato principal
Congee au poulet poché, huile à l'ail et au gingembre
1 h 30 minPara 4Nutri-Score B€
B
1 h 30 min
1 h 30 minCongee au poulet poché, huile à l'ail et au gingembre
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chifan_paris
@chifan_paris
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lo que necesita
Ingredientes
riz (rincé)Cereales200 g
eauBebidas2 litros
cuisses de poulet (entières)Carne400 g
gingembre (émincé)Frutas y verduras30 g
ail (émincé)Frutas y verduras4 piezas
huile neutreDespensa60 ml
ciboule (émincée)Frutas y verduras2 piezas
selEspecias8 g
sauce sojaDespensa20 ml
poivre blanc (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
416kcal
- Carbohidratos
- 41 g
- Proteínas
- 21 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Cazo
Cucharón
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Rincer et cuire le riz
- Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Verser le riz et l'eau dans un faitout et porter à ébullition.
- Baisser le feu et laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps.
- Paso 2
Pocher le poulet
- Ajouter les cuisses de poulet dans le congee frémissant.
- Laisser pocher jusqu'à ce que la chair soit cuite à cœur.
- Retirer le poulet, l'effilocher et réserver.
- Paso 3
Préparer l'huile à l'ail et au gingembre
- Chauffer l'huile dans une casserole.
- Ajouter l'ail et le gingembre émincés et laisser infuser sans les brûler.
- Réserver l'huile parfumée.
- Paso 4
Assaisonner et dresser
- Saler le congee et poivrer légèrement.
- Répartir dans des bols, ajouter le poulet effiloché.
- Arroser d'huile à l'ail et au gingembre, de sauce soja et parsemer de ciboule.
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