Crémer le beurre et les sucres

• Placer le beurre à température ambiante dans un saladier avec le sucre en poudre et le sucre blond.
• Crémer le tout à l'aide d'une maryse jusqu'à obtenir une texture homogène.

Ajouter l'œuf

• Ajouter l'œuf entier.
• Mélanger à nouveau.

Incorporer les ingrédients secs et la vanille

• Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la maïzena et la vanille liquide.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le chocolat et les noix

• Incorporer le chocolat noir et au lait en morceaux.
• Ajouter les noix hachées et mélanger.

Former les boules de pâte

• À l'aide d'une cuillère à glace, former des boules de pâte.
• Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement.

Préchauffer le four et réfrigérer

• Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante.
• Pendant le préchauffage, placer la plaque de cookies au réfrigérateur.

Cuire les cookies

• Enfourner et cuire 12 à 15 minutes, à surveiller selon le four.
• Laisser tiédir avant de déguster.