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Cookies au beurre noisette et chocolat noir
1 hPara 12Nutri-Score E€€
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1 h
1 hCookies au beurre noisette et chocolat noir
lo que necesita
Ingredientes
beurre demi-sel (fondu jusqu'à légèrement brun)Lácteos220 g
sucre blancDespensa150 g- sucre rouxDespensa180 g
œufs (cassés)Lácteos2 piezas- extrait de vanilleDespensa10 ml
farineCereales280 g- bicarbonate de soudeDespensa5 g
chocolat noir pâtissier (coupé en morceaux grossiers)Despensa270 g
fleur de selEspecias2 g
por ración
Nutrición
424kcal
- Carbohidratos
- 52 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Bandeja de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire fondre le beurre
- Faire fondre le beurre demi-sel dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun.
- Laisser tiédir.
- Paso 2
Mélanger les sucres
- Mélanger le beurre tiède avec le sucre blanc et le sucre roux.
- Paso 3
Ajouter les œufs et la vanille
- Casser les œufs et les mélanger aux sucres.
- Ajouter l'extrait de vanille et mélanger lentement pour bien l'incorporer.
- Paso 4
Incorporer le bicarbonate et la farine
- Ajouter le bicarbonate de soude.
- Incorporer la farine progressivement en mélangeant.
- Paso 5
Ajouter le chocolat
- Couper le chocolat noir en morceaux grossiers.
- Ajouter le chocolat à la pâte et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 6
Laisser reposer la pâte
- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur.
- Paso 7
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Paso 8
Façonner les cookies
- Former des boules bien espacées sur une plaque de cuisson.
- Paso 9
Cuire les cookies
- Enfourner à 180 °C.
- À la sortie du four, laisser reposer quelques minutes : les cookies vont durcir légèrement.
- Parsemer d'un peu de fleur de sel.