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Cookies chewy chocolat noir & fleur de sel
3 h 20 minPara 9Nutri-Score D€
D
3 h 20 min
3 h 20 minCookies chewy chocolat noir & fleur de sel
receta de
@instabrunchparis
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lo que necesita
Ingredientes
beurre doux (ramolli)Lácteos125 g
sucre rouxDespensa150 g
sel (1 pincée)Especias1 g
œufLácteos1 pieza
farineCereales260 g- levure chimiqueDespensa5 g
chocolat noir (en pépites ou concassé)Despensa150 g
fleur de sel (pour parsemer)Especias2 g
por ración
Nutrición
299kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Bandeja de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mélanger le beurre et le sucre
- Dans un saladier, ajouter le beurre doux, le sucre roux et le sel.
- Mélanger bien jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Paso 2
Ajouter l'œuf puis les ingrédients secs
- Ajouter l'œuf et mélanger.
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 3
Incorporer le chocolat
- Ajouter le chocolat noir et répartir uniformément dans la pâte.
- Paso 4
Réserver la pâte au frais
- Former une grosse boule et l'envelopper dans du film alimentaire.
- Placer au réfrigérateur, idéalement 2 à 3 h, 1 h minimum.
- Paso 5
Façonner les cookies
- Former de petites boules de pâte.
- Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
- Paso 6
Cuire au four
- Enfourner à 160 °C.
- Surveiller la cuisson à partir de 10 min selon la puissance du four.
- Parsemer de fleur de sel à la sortie du four.