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Cookies Framboise Chocolat Blanc & Pistache Chocolat Blanc
1 hPara 16Nutri-Score E€€
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1 h
1 hCookies Framboise Chocolat Blanc & Pistache Chocolat Blanc
lo que necesita
Ingredientes
sucre en poudreDespensa100 g- cassonadeDespensa100 g
beurre mou (à température ambiante)Lácteos250 g
œufLácteos2 piezas
farineCereales400 g- arôme de pistacheDespensa5 ml
- chocolat blanc (coupé en morceaux)Despensa200 g
- coulis de framboiseDespensa100 g
- crème pistacheDespensa100 g
- colorant rougeDespensa5 ml
- colorant vertDespensa5 ml
pistaches émiettées (émiettées)Frutos secos y semillas40 g
framboises (fraîches)Frutas y verduras100 g
por ración
Nutrición
311kcal
- Carbohidratos
- 39 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Varillas
Bandeja de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les deux pâtes
- Répartir le sucre en poudre et la cassonade dans deux saladiers
- Ajouter le beurre mou et mélanger à la main
- Ajouter l'œuf et fouetter jusqu'à obtenir une pâte épaisse
- Paso 2
Colorer et parfumer
- Ajouter le colorant rouge dans un saladier et le colorant vert dans l'autre
- Incorporer l'arôme de pistache dans la pâte verte
- Paso 3
Incorporer la farine
- Ajouter la farine dans chaque saladier
- Pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement collante
- Paso 4
Ajouter le chocolat blanc
- Couper le chocolat blanc en morceaux
- Incorporer les morceaux dans chaque pâte
- Paso 5
Réserver au frais
- Former une grosse boule de chaque pâte
- Placer les boules dans un sac congélation et laisser reposer au réfrigérateur
- Paso 6
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C
- Paso 7
Façonner les cookies
- Former des boules de pâte avec une cuillère à soupe
- Déposer les boules bien espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Paso 8
Cuire les cookies
- Enfourner à 180 °C
- Paso 9
Garnir les cookies
- Laisser refroidir quelques minutes
- Faire un léger creux au centre avec le dessous d'un petit verre
- Garnir les cookies framboise de coulis de framboise et de framboises
- Garnir les cookies pistache de crème pistache et d'un carré de chocolat blanc
- Paso 10
Décoration finale
- Faire fondre un peu de chocolat blanc
- Ajouter la décoration finale et parsemer de pistaches émiettées