Préparer la compote de pommes

• Éplucher les pommes et les couper en morceaux.
• Cuire les pommes au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, puis les écraser en compote.

Mélanger la pâte

• Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, la protéine en poudre et la cannelle.
• Ajouter la compote de pommes et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Incorporer les graines, les pépites de chocolat et les noix.

Façonner les cookies

• Former des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés.