Plato principal
Coquillettes à la crème, balsamique et parmesan
20 minPara 2Nutri-Score C€
C
20 min
20 minCoquillettes à la crème, balsamique et parmesan
lo que necesita
Ingredientes
coquillettesCereales200 g
crème liquideLácteos150 ml
vinaigre balsamiqueDespensa30 ml
parmesan (râpé)Lácteos60 g- huile d'oliveDespensa15 ml
selEspecias5 g- poivre noir (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
561kcal
- Carbohidratos
- 76 g
- Proteínas
- 17 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Escurridor
Rallador
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les coquillettes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les coquillettes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Paso 2
Préparer la sauce balsamique
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Verser le vinaigre balsamique et laisser réduire quelques instants.
- Ajouter la crème liquide et mélanger.
- Paso 3
Réunir les coquillettes et la sauce
- Verser les coquillettes égouttées dans la poêle.
- Mélanger pour enrober les pâtes de sauce.
- Ajouter un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
- Paso 4
Ajouter le parmesan et servir
- Hors du feu, incorporer le parmesan râpé.
- Assaisonner de poivre noir et servir aussitôt.