Plato principal
Cordon bleu aux herbes et épices
55 minPara 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minCordon bleu aux herbes et épices
lo que necesita
Ingredientes
blanc de poulet (coupé en morceaux)Carne500 g
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
épices au choixEspecias6 g
herbes fraîches (ciselées (facultatif))Frutas y verduras10 g
huile d'oliveDespensa15 ml
huile de tournesolDespensa15 ml
charcuterie en tranchesCarne120 g
fromage en tranchesLácteos120 g
farine (dans un bol)Despensa80 g
œuf (battu (blanc ou entier))Lácteos1 pieza- chapelure panko (dans un bol)Despensa100 g
- huile de fritureDespensa500 ml
por ración
Nutrición
513kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Bol ×3
Sartén
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Hacher le poulet avec les aromates
- Mettre le poulet en morceaux, les huiles, les épices, les herbes, le sel et le poivre dans le mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une viande hachée homogène.
- Paso 2
Étaler la viande
- Étaler la viande hachée sur du film alimentaire en un rectangle régulier.
- Huiler les mains pour faciliter l'étalement.
- Paso 3
Garnir et rouler
- Garnir de tranches de charcuterie et de fromage.
- Former un rouleau en serrant bien les bords.
- Paso 4
Réserver au frais
- Envelopper le rouleau et réserver au réfrigérateur.
- Paso 5
Paner le rouleau
- Tremper le rouleau dans la farine.
- Puis dans l'œuf battu.
- Enfin dans la chapelure panko.
- Paso 6
Frire
- Faire chauffer l'huile de friture.
- Faire frire le rouleau sur toutes les faces jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Paso 7
Servir
- Égoutter et découper en tranches.
- Servir chaud.