Plato principal
Cordon bleu maison croustillant
45 minPara 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCordon bleu maison croustillant
lo que necesita
Ingredientes
blancs de poulet (coupés en escalopes fines)Carne4 piezas
jambon blanc (en tranches)Carne4 piezas
fromage à fondre (en tranches)Lácteos4 piezas
farineDespensa60 g- œufs (battus)Lácteos2 piezas
chapelureDespensa120 g
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias2 g- huile de fritureDespensa500 ml
por ración
Nutrición
454kcal
- Carbohidratos
- 28 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Varillas
Pinzas de cocina
Báscula de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le poulet
- Aplatir les blancs de poulet en escalopes fines.
- Saler et poivrer les deux faces.
- Paso 2
Garnir les cordons bleus
- Déposer une tranche de jambon puis une tranche de fromage sur chaque escalope.
- Replier ou rouler le poulet et bien fermer les bords.
- Paso 3
Paner
- Passer chaque cordon bleu dans la farine.
- Tremper dans les œufs battus.
- Enrober généreusement de chapelure.
- Paso 4
Cuire à la poêle
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- Faire dorer les cordons bleus sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et cuits à cœur.
- Paso 5
Égoutter et servir
- Égoutter sur papier absorbant.
- Servir bien chaud.