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Cornetti Kinder
Desayuno

Cornetti Kinder

3 h 30 minPara 9Nutri-Score D€€
de @lacucinadimery_1 importación0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

9 personas
  • farina 0Cereales350 g
  • farina 00Cereales150 g
  • burro (a pezzetti)Lácteos90 g
  • lievito di birra fresco (sbriciolato)Despensa15 g
  • sale finoEspecias6 g
  • latteLácteos80 ml
  • zuccheroDespensa80 g
  • uovaLácteos3 piezas
  • cacao amaro in polvereDespensa12 g
  • estratto di vanigliaDespensa5 ml
  • buccia d'arancia (grattugiata)Frutas y verduras1 pieza
  • acqua (per spennellare)Otro30 ml
  • zucchero (per spennellare)Despensa20 g
  • crema spalmabile alla nocciola e cacao (per farcire)Despensa150 g

por ración

Nutrición

346kcal

Carbohidratos
53 g
Proteínas
7 g
Grasas
12 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora amasadora
  • Rodillo
  • Pincel de cocina
  • Bandeja de horno
  • Bol ×2
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Impastare l'impasto base

    • Mettere nel boccale le farine, il burro, il lievito, il sale, il latte, lo zucchero, le uova, l'estratto di vaniglia e la buccia d'arancia grattugiata.
    • Impastare con il gancio a spiga per 4 minuti.
    Paso 1

  2. Dividere e aggiungere il cacao

    • Togliere metà dell'impasto dal boccale e metterlo da parte.
    • Aggiungere il cacao amaro all'impasto rimasto e lavorare per 2 minuti finché non si incorpora completamente.
    Paso 2

  3. Prima lievitazione

    • Formare due panetti con i due impasti.
    • Metterli in due ciotole separate coperte con pellicola trasparente e lasciar lievitare fino al raddoppio.
    Paso 3

  4. Stendere e sovrapporre gli impasti

    • Stendere i due impasti in due rettangoli.
    • Spennellare la parte chiara con dell'acqua e sovrapporre sopra la parte al cacao.
    • Stendere ulteriormente con il mattarello per far aderire bene le due parti.
    Paso 4

  5. Formare i cornetti

    • Ricavare 8-10 triangoli dal rettangolo.
    • Arrotolare ogni triangolo per formare i cornetti e sistemarli sulla placca del forno con carta forno.
    Paso 5

  6. Seconda lievitazione

    • Lasciar rilievitare i cornetti coperti, oppure in forno con la luce accesa per accelerare.
    Paso 6

  7. Cuocere in forno

    • Infornare in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15-20 minuti.
    Paso 7

  8. Spennellare e farcire

    • Sfornare i cornetti e spennellarli con acqua e zucchero.
    • Farcirli con la crema spalmabile alla nocciola e cacao.
    Paso 8
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