Plato principal
Costela sem água na panela de pressão
1 hPara 6Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hCostela sem água na panela de pressão
lo que necesita
Ingredientes
cebola (cortada em rodelas ou do jeito que preferir)Frutas y verduras4 piezas
costela bovina (em pedaços, uma camada)Carne2 kg
cebola em póEspecias15 g- páprica defumadaEspecias10 g
alho em póEspecias10 g
pimenta-do-reino (moída)Especias5 g
sal (com moderação)Especias5 g
bacon (cortado em tiras, com a capa)Carne200 g- calabresa (em rodelas)Carne200 g
farinha de mandioca (para servir)Despensa100 g
por ración
Nutrición
1057kcal
- Carbohidratos
- 18 g
- Proteínas
- 67 g
- Grasas
- 80 g
lo que usará
Utensilios
Olla a presión- Placa de cocina
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Forrar o fundo da panela com cebola
- Cortar a cebola do jeito que preferir
- Fazer uma camada boa de cebola no fundo da panela de pressão
- Paso 2
Adicionar a costela
- Colocar uma camada de costela sobre a cebola
- Não adicionar água
- Paso 3
Temperar
- Polvilhar cebola em pó, páprica defumada, alho em pó e pimenta-do-reino
- Usar o tempero que quiser e pegar leve no sal, pois os outros ingredientes já têm bastante
- Paso 4
Montar as camadas
- Distribuir o bacon cortado em tiras, com a capa
- Adicionar a calabresa e cobrir com mais cebola
- Repetir as camadas até terminar os ingredientes
- Paso 5
Cozinhar na pressão
- Fechar a panela de pressão e levar ao fogo
- Após pegar pressão, contar de trinta e cinco a quarenta minutos em fogo baixo
- Esperar a pressão sair totalmente
- Paso 6
Servir
- Passar a costela para uma travessa
- Servir com pimenta e farinha