Plato principal
Côtelettes d'agneau grillées aux aloco
45 minPara 4Nutri-Score C€€€
C
45 min
45 minCôtelettes d'agneau grillées aux aloco
lo que necesita
Ingredientes
côtelettes d'agneau (parées)Carne8 piezas
plantains mûrs (épluchés et coupés en tranches)Frutas y verduras4 piezas
huile végétale (pour la friture)Despensa500 ml
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias3 g
ail (écrasé)Frutas y verduras3 piezas
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza- piment (émietté)Frutas y verduras1 pieza
por ración
Nutrición
513kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Parrilla
Sartén
Bol
Espumadera
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mariner les côtelettes d'agneau
- Dans un saladier, mélanger l'ail écrasé, l'oignon émincé, le piment, le sel et le poivre.
- Enrober les côtelettes d'agneau de cette marinade et laisser reposer.
- Paso 2
Préparer les aloco
- Éplucher les plantains mûrs et les couper en tranches.
- Chauffer l'huile végétale dans une poêle.
- Frire les tranches de plantain jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis égoutter sur une écumoire.
- Paso 3
Griller les côtelettes
- Saisir les côtelettes marinées sur le grill bien chaud.
- Retourner à mi-cuisson jusqu'à obtenir une belle coloration.
- Paso 4
Dresser
- Disposer les côtelettes grillées dans les assiettes.
- Accompagner des aloco bien chauds et servir.