Plato principal
Côtes de porc caramélisées aux épices tandoori et miel
2 h 30 minPara 4Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minCôtes de porc caramélisées aux épices tandoori et miel
receta de
La Gargote du Caillon
@gargote_du_caillon
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lo que necesita
Ingredientes
côtes de porc (en un ou deux morceaux)Carne1,5 kg
épices tandooriEspecias25 g- gingembre en poudreEspecias15 g
sauce BBQDespensa100 ml
mielDespensa60 g
por ración
Nutrición
1068kcal
- Carbohidratos
- 14 g
- Proteínas
- 68 g
- Grasas
- 83 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Fuente de horno
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade
- Mélanger les épices tandoori, le gingembre en poudre, la sauce BBQ et le miel.
- Badigeonner généreusement les côtes de porc de marinade.
- Paso 2
Premier bronzage sous aluminium
- Déposer les côtes dans un plat de cuisson et couvrir d'aluminium.
- Enfourner à 140 °C.
- Paso 3
Deuxième bronzage caramélisé
- Retirer l'aluminium et badigeonner les côtes du reste de marinade BBQ.
- Enfourner à 220 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées.