Plato principal
Courge butternut farcie à la sauge
1 h 10 minPara 4Nutri-Score B€€
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1 h 10 min
1 h 10 minCourge butternut farcie à la sauge
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@teamtrainsweateat
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lo que necesita
Ingredientes
courge butternut (coupée en deux dans la longueur, évidée)Frutas y verduras1 pieza
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas- sauge (feuilles ciselées)Frutas y verduras8 piezas
huile d'oliveDespensa30 ml
rizCereales150 g
bouillon de légumesDespensa300 ml
parmesan (râpé)Lácteos50 g
selEspecias3 g
poivre noir (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
253kcal
- Carbohidratos
- 36 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Fuente de horno
Sartén
Cazo
cuillère
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la courge
- Couper la courge butternut en deux dans la longueur et retirer les graines.
- Badigeonner la chair d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Déposer les moitiés dans un plat à four, côté chair vers le haut.
- Paso 2
Précuire la courge au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que la chair soit tendre.
- Laisser tiédir puis creuser légèrement la chair en la conservant.
- Paso 3
Préparer la farce à la sauge
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter la sauge ciselée et la chair de courge prélevée, puis laisser parfumer.
- Ajouter le riz et mélanger pour l'enrober.
- Paso 4
Cuire le riz
- Verser le bouillon de légumes et laisser mijoter à couvert jusqu'à absorption.
- Saler, poivrer et incorporer la moitié du parmesan.
- Paso 5
Farcir et gratiner
- Garnir les moitiés de courge de farce.
- Parsemer du reste de parmesan.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré.