Plato principal
Couscous "à ma façon" au rôti de porc et légumes
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minCouscous "à ma façon" au rôti de porc et légumes
lo que necesita
Ingredientes
rôti de porc (déjà rôti sur toutes ses faces)Carne800 g
oignons (nettoyés et émincés)Frutas y verduras3 piezas
ail (épluché et haché)Frutas y verduras3 piezas
tomates (coupées en morceaux)Frutas y verduras4 piezas
courgettes (coupées en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
aubergine (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Frutas y verduras3 piezas
thym (effeuillé)Especias2 g
laurier (feuilles entières)Especias2 piezas
selEspecias10 g
poivre (moulu)Especias2 g
eauBebidas800 ml
semoule de couscous (cuite selon les indications du paquet)Cereales300 g
huile d'oliveDespensa30 ml
por ración
Nutrición
656kcal
- Carbohidratos
- 61 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Placa de cocina
Cocotte
Cazo
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes et les aromates
- Nettoyer et émincer les oignons.
- Éplucher et hacher l'ail, couper les tomates, les courgettes, l'aubergine et les carottes.
- Paso 2
Saisir le rôti de porc
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
- Faire dorer le rôti de porc sur toutes ses faces.
- Paso 3
Ajouter les aromates et les tomates
- Ajouter les oignons, l'ail, le thym et le laurier autour du rôti.
- Ajouter les tomates, saler et poivrer.
- Verser l'eau et laisser mijoter.
- Paso 4
Ajouter les légumes
- Ajouter les courgettes, l'aubergine et les carottes dans la cocotte.
- Poursuivre la cuisson à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Paso 5
Préparer la semoule
- Cuire la semoule de couscous selon les indications du paquet.
- Égrainer à la fourchette.
- Paso 6
Dresser
- Servir le rôti de porc tranché avec les légumes et la sauce.
- Accompagner de la semoule chaude.
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