Tentempié
Coxinha
1 hPara 15Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hCoxinha
receta de
anadacozinharosa🩷
@pedrosoanap
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lo que necesita
Ingredientes
leiteLácteos250 ml
águaBebidas250 ml
farinha de trigo (peneirada)Cereales300 g
manteigaLácteos15 g
salEspecias5 g
carne moída (refogada e temperada a gosto)Carne300 g
farinha de rosca (para empanar)Despensa150 g
ovo (batido para empanar)Lácteos2 piezas- óleo vegetal (para fritar)Despensa500 ml
por ración
Nutrición
143kcal
- Carbohidratos
- 17 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 6 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Sartén
Espumadera
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar a massa
- Leve o leite, a água, a manteiga e o sal ao fogo até ferver.
- Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa sem parar.
- Cozinhe até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Paso 2
Modelar a massa
- Despeje a massa em uma superfície e deixe amornar.
- Sove levemente até ficar lisa e homogênea.
- Paso 3
Preparar o recheio
- Refogue a carne moída temperada a gosto até dourar.
- Deixe esfriar antes de rechear.
- Paso 4
Montar as coxinhas
- Abra porções da massa na mão e coloque o recheio no centro.
- Feche a massa modelando o formato de coxinha.
- Paso 5
Empanar
- Passe cada coxinha pelo ovo batido.
- Empane na farinha de rosca cobrindo bem toda a superfície.
- Paso 6
Fritar
- Aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite as coxinhas até dourarem por igual.
- Escorra em papel absorvente e sirva.