Tentempié
Coxinha de batata com frango
1 h 15 minPara 15Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minCoxinha de batata com frango
receta de
NathannyDias
@nathanny6477
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2 importaciones
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lo que necesita
Ingredientes
peito de frango (cortado em cubinhos)Carne600 g
águaOtro1 litro
farinha de trigoCereales400 g
batata (cozida e amassada)Frutas y verduras500 g
cebola roxa (picada)Frutas y verduras1 pieza
margarinaLácteos100 g- requeijãoLácteos100 g
salEspecias5 g
temperos (a gosto)Especias10 g- ovos (batidos)Lácteos3 piezas
- farinha pankoCereales150 g
óleo (para fritar)Despensa1 litro
por ración
Nutrición
223kcal
- Carbohidratos
- 25 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Olla a presión
Sartén- Prensapatatas
- Tamiz
Rodillo
Bol ×2- Freidora
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Dourar o frango
- Cortar o frango em cubinhos e dourar na manteiga.
- Adicionar os temperos, a cebola roxa e deixar dourar um pouco.
- Paso 2
Cozinhar na pressão
- Adicionar a água e levar à pressão.
- Após o tempo, abrir e colocar as batatas dentro.
- Deixar cozinhar por mais 15 minutos.
- Paso 3
Preparar a massa
- Separar as batatas, amassar e desfiar o frango.
- Coar o caldo e levar ao fogo com a manteiga e a batata amassada.
- Misturar até levantar fervura e adicionar a farinha de trigo.
- Misturar bem e mexer na panela.
- Paso 4
Sovar a massa
- Colocar a massa ainda quente na bancada.
- Sovar com o rolo e depois com as mãos até ficar lisinha.
- Paso 5
Montar as coxinhas
- Modelar as coxinhas com a massa e o recheio de frango.
- Rechear com requeijão.
- Paso 6
Empanar
- Aquecer o óleo.
- Bater os ovos e colocar a farinha panko ao lado.
- Passar cada coxinha no ovo e depois na farinha panko.
- Paso 7
Fritar
- Fritar as coxinhas no óleo bem quente até dourar.