Tentempié
Coxinha de frango com catupiry
1 h 15 minPara 10Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minCoxinha de frango com catupiry
receta de
Gabi Delmondes
@eu.delmondes
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lo que necesita
Ingredientes
batata (descascada e cozida)Frutas y verduras250 g
leiteLácteos500 ml
manteigaLácteos20 g
sazon ou caldo knorDespensa1 pieza
salEspecias3 g
trigo sem fermentoCereales350 g
frango desfiado (cozido e desfiado)Carne400 g
catupiryLácteos200 g- leite (para empanar)Lácteos150 ml
- farinha panko (para empanar)Despensa150 g
- óleo (para fritar)Despensa1 litro
por ración
Nutrición
265kcal
- Carbohidratos
- 34 g
- Proteínas
- 12 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Sartén
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cozinhar e amassar as batatas
- Descasque as batatas e cozinhe até ficarem macias
- Amasse bem até formar um purê liso
- Paso 2
Preparar a massa
- Leve ao fogo o leite, a manteiga, o sazon e o sal
- Quando ferver, adicione o trigo de uma vez e mexa sem parar
- Junte o purê de batata e misture até a massa desgrudar da panela
- Paso 3
Modelar as coxinhas
- Abra porções da massa na mão
- Recheie com o frango desfiado e o catupiry
- Feche dando o formato de coxinha
- Paso 4
Empanar
- Passe cada coxinha no leite
- Depois passe na farinha panko, cobrindo bem
- Paso 5
Fritar
- Aqueça o óleo
- Frite as coxinhas até dourarem por igual
- Escorra em papel absorvente