Postre
Crème au beurre colorée en nude
15 minPara 8Nutri-Score E€€
E
15 min
15 minCrème au beurre colorée en nude
receta de
Pamy 👩🏾🍳
@les_delices_de_pamy_
18 recetas
20 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
crème au beurre russe (préparée à l'avance)Lácteos500 g
colorant alimentaire orange (en gel ou liquide)Otro2 g- colorant alimentaire noir (en gel ou liquide)Otro1 g
por ración
Nutrición
223kcal
- Carbohidratos
- 2 g
- Proteínas
- 0 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Espátula
Batidora de mano
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Ajouter les colorants
- Ajouter le colorant orange dans la crème au beurre russe
- Ajouter le colorant noir
- Paso 2
Mélanger à la maryse
- Mélanger la crème avec la maryse pour répartir les colorants
- Paso 3
Mixer au mixeur plongeant
- Passer un coup de mixeur plongeant dans la crème
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et soyeuse et activer les pigments du colorant
- Paso 4
Lisser le gâteau
- Utiliser la crème au beurre nude pour lisser le gâteau
las más cocinadas primero
Más de Pamy 👩🏾🍳
- E25 min
Crème au beurre russe (récupération après froid)
@les_delices_de_pamy_
- E3 h
Layer cake fraise thème Pat' Patrouille
@les_delices_de_pamy_
- D1 h
Croustillant chocolat praliné
@les_delices_de_pamy_
- E3 h
Layer cake chocolat, croustillant praliné et ganache chocolat au lait
@les_delices_de_pamy_
- E20 min
Crème au beurre russe
@les_delices_de_pamy_
- D1 h
Montage d'un layer cake framboise-ganache dans le moule
@les_delices_de_pamy_