Plato principal
Cremige Gochujang-Erdnuss-Pfanne mit Dumplings
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20 min
20 minCremige Gochujang-Erdnuss-Pfanne mit Dumplings
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lo que necesita
Ingredientes
GochujangDespensa15 g- ErdnussmusDespensa15 g
- KokosmilchDespensa400 ml
SojasauceDespensa22 ml- Crunchy Chili Oil (plus etwas zum Toppen)Despensa15 ml
Ingwer (frisch gerieben)Frutas y verduras10 g
Karotten (in dünne Scheiben geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
Pak Choi (klein geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
Brokkoli (klein geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
Dumplings oder Gyoza (z. B. mit Garnelen- oder Gemüsefüllung)Fresco9 piezas
EierLácteos2 piezas
Koriander (frisch, zum Garnieren)Frutas y verduras5 g
por ración
Nutrición
846kcal
- Carbohidratos
- 60 g
- Proteínas
- 30 g
- Grasas
- 54 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Sauce anrühren und aufkochen
- Gochujang, Erdnussmus, Sojasauce, Kokosmilch, Crunchy Chili Oil und geriebenen Ingwer in eine große Pfanne geben.
- Alles gut verrühren und aufkochen lassen.
- Paso 2
Karotten in die Sauce geben
- Die Karotten in dünne Scheiben schneiden.
- Die Karottenscheiben direkt in die köchelnde Sauce geben.
- Paso 3
Pak Choi und Brokkoli garen
- Pak Choi und Brokkoli klein schneiden.
- Das Gemüse in die Pfanne geben und in der Sauce garen – wer möchte, dünstet es vorher kurz vor.
- Paso 4
Dumplings vorkochen
- Die Dumplings nach Packungsanweisung vorkochen.
- Anschließend in die Pfanne geben.
- Paso 5
Eier kochen
- Die Eier in kochendes Wasser geben und genau 6 Minuten 30 Sekunden kochen.
- Kalt abschrecken, vorsichtig schälen und halbieren.
- Paso 6
Anrichten
- Die halbierten Eier auf die Dumpling-Pfanne setzen.
- Mit frischem Koriander und nach Belieben etwas zusätzlichem Crunchy Chili Oil toppen.
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