Préparer la pâte à crêpes

• Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier
• Ajouter les œufs puis le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux
• Laisser reposer la pâte

Chauffer la poêle

• Poser la poêle sur le feu et l'allumer
• Ajouter un peu de beurre et l'étaler partout pour éviter que ça colle

Verser la pâte

• Verser une louche de pâte dans la poêle chaude
• Remélanger la pâte entre chaque crêpe

Astuce du sèche-cheveux

• Passer le sèche-cheveux au-dessus de la crêpe pour l'étaler et la rendre bien uniforme
• Laisser la crêpe cuire jusqu'à ce qu'elle soit parfaite

Retourner et servir

• Retourner la crêpe et poursuivre la cuisson
• Répéter l'opération avec le reste de la pâte