Préparer la pâte à crêpes

• Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sel.
• Ajouter la farine tamisée puis verser le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
• Incorporer le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis laisser reposer la pâte.

Cuire les crêpes sans les colorer

• Graisser légèrement une poêle chaude avec un peu de beurre.
• Verser une louche de pâte et cuire à feu doux pour que la crêpe reste très claire et souple, sans coloration.
• Retourner brièvement et réserver les crêpes empilées sous une assiette.

Garnir et rouler en tourbillon

• Déposer deux demi-barres de Kinder Maxi au centre de chaque crêpe.
• Replier les bords puis rouler la crêpe serrée en spirale pour former le tourbillon.
• Passer rapidement à la poêle ou quelques secondes au micro-ondes pour faire fondre le chocolat.

Déguster

• Servir immédiatement, encore tiède, pour un cœur coulant.