Plato principal
Crevettes crémeuses au curry et lait de coco
30 minPara 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minCrevettes crémeuses au curry et lait de coco
receta de
Maxwell | 🏴 🇯🇲
@maxillicious_
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lo que necesita
Ingredientes
crevettes (décortiquées, nettoyées)Pescado600 g
poudre de curryEspecias3 g
piment Scotch Bonnet (épépiné et émincé)Frutas y verduras1 pieza
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas- poivron (épépiné et émincé)Frutas y verduras1 pieza
lait de cocoDespensa400 ml- huile végétaleDespensa30 ml
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
292kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Assaisonner les crevettes
- Assaisonner généreusement les crevettes avec le sel, le poivre noir et une partie de la poudre de curry.
- Paso 2
Saisir les crevettes
- Chauffer l'huile dans une poêle et saisir les crevettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
- Réserver les crevettes.
- Paso 3
Griller les épices
- Faire griller le reste de la poudre de curry dans la poêle pour libérer les arômes et construire la base de la sauce.
- Paso 4
Faire revenir les légumes
- Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron et le piment Scotch Bonnet.
- Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et parfumés.
- Paso 5
Ajouter le lait de coco
- Verser le lait de coco et laisser mijoter pour adoucir la chaleur du piment et obtenir une sauce riche et crémeuse.
- Paso 6
Finaliser et servir
- Remettre les crevettes dans la sauce et mélanger pour bien les enrober.
- Servir chaud.