Preparare la pasta frolla

• In una ciotola lavorare il burro fuso con lo zucchero.
• Amalgamare le uova uno alla volta, poi aromatizzare con la scorza di limone e unire il lievito per dolci e la vanillina.
• Aggiungere la farina man mano e lavorare prima con un cucchiaio e poi con le mani fino a formare un panetto sodo e non appiccicoso.

Far riposare la frolla in frigo

• Avvolgere il panetto e lasciarlo riposare in frigorifero.

Stendere la base nella teglia

• Stendere metà della frolla su un foglio di carta forno e trasferirla con l'aiuto della carta in una teglia da 24 cm imburrata e infarinata.
• Rifilare bene i bordi.

Farcire e decorare

• Scaldare la Nutella a bagnomaria e distribuirla sulla base.
• Decorare con la frolla restante tagliata a strisce.

Riposo in freezer

• Lasciare riposare la crostata in freezer prima della cottura: è il trucco per una Nutella super cremosa.

Cuocere la crostata

• Cuocere in forno ventilato a 180 °C per i primi 20 minuti ben coperta con carta forno.
• Togliere la carta forno e proseguire la cottura finché non sarà ben dorata.

Ultimare la cottura

• Continuare la cottura senza carta forno, fino a doratura.

Raffreddare e sformare

• Lasciare raffreddare completamente la crostata prima di toglierla dallo stampo.