Cuire les crozets

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les crozets selon les indications du paquet, puis les égoutter.

Faire revenir les poireaux et les lardons

• Faire dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse.
• Ajouter les poireaux émincés et les faire fondre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Saler légèrement et poivrer.

Assembler le plat

• Beurrer le plat à gratin.
• Mélanger les crozets, les poireaux et les lardons avec la crème fraîche.
• Verser dans le plat et recouvrir de tranches de reblochon.

Gratiner au four

• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.