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Crumble aux pommes Granny Smith
55 minPara 6Nutri-Score D€€
D
55 min
55 minCrumble aux pommes Granny Smith
receta de
Mr Grubworks
@thegrubworkskitchen
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lo que necesita
Ingredientes
pommes Granny Smith (pelées, épépinées et coupées en morceaux)Frutas y verduras1 kg
sucre (pour la garniture aux pommes)Despensa100 g
citron (pressé (jus frais))Frutas y verduras1 pieza
muscade (moulue)Especias1 g
cannelle (moulue)Especias4 g
selEspecias2 g
beurre (pour la garniture aux pommes)Lácteos60 g
rhum blancBebidas30 ml
fécule de maïs (délayée en bouillie)Despensa15 g- pâte de gousse de vanilleDespensa5 g
farine (pour le crumble)Cereales250 g- sucre roux (pour le crumble)Despensa120 g
beurre froid (coupé en morceaux)Lácteos150 g
por ración
Nutrición
549kcal
- Carbohidratos
- 67 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 29 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la garniture aux pommes
- Mettre les pommes Granny Smith coupées en morceaux dans une poêle.
- Ajouter le sucre, le jus de citron frais, la muscade, la cannelle et le sel.
- Ajouter le beurre et le rhum blanc.
- Paso 2
Faire couler le jus et épaissir
- Faire chauffer brièvement pour faire couler le jus, sans cuire les pommes en compote.
- Épaissir avec la bouillie de fécule de maïs.
- Ajouter la pâte de gousse de vanille.
- Paso 3
Préparer le crumble
- Combiner la farine, le sucre roux, la muscade, la cannelle et le sel dans un saladier.
- Ajouter les morceaux de beurre froid.
- Presser jusqu'à obtenir une consistance de crumble qui colle mais se brise facilement.
- Paso 4
Assembler et cuire
- Verser la garniture aux pommes dans un plat.
- Garnir généreusement de crumble.
- Cuire au four à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
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